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竹の子ご飯

竹の子ご飯

竹の子ご飯


材料(4人分)

  • 米: 3カップ
  • 鶏肉 150g
  • A
    • 茹でたけのこ 50g
    • にんじん 1/3本
    • 干し椎茸(戻:4枚
    • 油揚げ 1/2本
    • こんにゃく 1/4本
  • B
    • 三河白だし(日東料亭完味白だし): 140㏄
    • 料理酒: 40㏄
    • みりん: 40㏄
  • みつば: 適量

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日東料亭完味白だし 900ml

三河白だし 400ml

作り方

  1. 米は洗い、汲水してから、ざるにあげておきます-①

  2. 鶏肉は小さくそぎ切りにして、Aは細切り、こんにゃくは2~3分ゆでます。油揚げは油抜きにします。-②

  3. ①と②とBを混ぜ、炊飯器で炊きます。

  4. 器に盛り、みつばを添えます。


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