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すし風炊き込みご飯

すし風炊き込みご飯

すし風炊き込みご飯


材料(4人分)

  • 米: 3合
    • 水: 2と2/3カップ
    • A
      • 酢: 大5
      • 砂糖: 大3
      • 三河しろたまり(白醤油でもよい): 大1
  • 塩鮭の切り身: 2切れ
  • きゅうり: 2本
  • 生姜: 1かけ
  • いりごま: 適量

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足助仕込三河しろたまり300ml

作り方

  1. 米をとぎ、水とAを合わせ、炊飯器で炊く。

  2. 炊飯器の蒸気が上がってきたら、塩鮭をのせ最後まで炊き上げる。

  3. きゅうりは斜め千切りにして少量の塩でもむ。生姜は針生姜にし、鮭は取り出し手でほぐす。

  4. すし飯とほぐした鮭を混ぜ、きゅうりを加えて器に盛り、ごまと針生姜を散らす。




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